7月13日，湖南师范大学附属中学107名研学学子走进石羊塘镇八合冲村豆腐产业基地，开启第二天乡村综合实践课程。本次活动以“探秘非遗豆腐工艺、感受现代产业发展”为主题，通过传统手工实操、现代化生产线观摩体验相结合的方式，让学子近距离感受传统非遗技艺魅力与乡村特色产业转型升级成果。

在传统豆腐手工作坊，同学们开启了一下午的沉浸式非遗手工体验。豆腐制作的非遗传承人现场授课、手把手指导，带领学生完整解锁古法豆腐制作全流程。大家分组协作，轮番体验推石磨磨豆、熬煮豆浆、过滤豆渣、研磨石膏等基础工序。最受关注的古法点卤环节中，非遗老师傅现场展演独门技艺，精准把控比例与时机，生动演绎“卤水点豆腐”的传统智慧，让同学们直观领略传统手工艺的精细与严谨。大家在亲手实操、亲身感悟中体悟匠心精神，深度感受传统农耕美食文化的深厚底蕴。

传统技艺体验结束后，学子们走进现代化豆腐生产车间，开展一小时产业观摩学习。在工作人员的细致讲解下，大家系统参观自动化煮浆、滤浆、智能点卤等标准化生产流程，对比传统手工与现代工艺的差异。同时亲身参与豆腐压榨成型、本草卤制、精准称重、无菌包装等实操环节，全方位了解石羊塘特色农产品现代化、标准化、规范化生产模式。活动最后，同学们现场品尝新鲜现磨豆浆，在醇香的豆香中感受乡村产业发展的生机与活力。

一古一今两相映，一技一业促成长。今日的研学活动，让学子跳出课本、贴近乡土，既沉浸式传承了非遗传统文化、锤炼了劳动实践能力，又直观见证了乡村特色产业转型升级的丰硕成果。有效丰富了学生课外实践内容，切实以劳动教育、文化浸润等方式赋能学生德智体美劳全面发展，助力青年学子在乡村实践中拓宽视野、增长才干、厚植乡土情怀。

作者：石羊塘镇

责编：付静

来源：攸县融媒中心